ABSTRAK
Tanaman bunga kembang sepatu (Hibiscus rosa-sinensis L) banyak ditemukan di Indonesia, akan tetapi, pemanfaatan tanaman bunga kembang sepatu (HibisCus rosa-sinensis L) dapat dibilang tergolong rendah, banyak manfaat yang diperoleh dari tumbuhan ini, karena pada tumbuhan ini terdapat kandungan yang baik untuk kesehatan dan memiliki berbagai macam manfaat seperti anti radang, antivirus(diuretik), menormalkan siklus haid, menghentikan pendarahan, dan peluruh dahak atau ekspektoran. sehingga penulis termotivasi untuk mengembangkan bunga kembang sepatu (Hibiscus rosa-sinensis L) untuk dijadikan teh, karena bunga kembang sepatu bahan dasar yang belum umum serta ditinjau dari aspek kesehatan dan nilai gizi bagi tubuh, bunga kembang sepatu memiliki berbagai manfaat yang baik bagi kesehatan pereda demam (antipiretik), peluruh kencing Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Daya Terima Panelis Terhadap Uji Coba Pembuatan Teh Bunga Kembang Sepatu (Hibiscus Rosa-Sinensis L) Dengan Metode Pengeringan Sinar Matahari dan Oven Data yang dikumpulkan dalam penelitian ini menggunakan data primer yang didapatkan melalui pengisian kuisioner uji organ oleptik di LaboratoriumTeknologi Pangan Poltekkes Kemenkes Pontianak Dari hasil peneltian didapatkan bahwa daya terima panelis terhadap tehbunga kembang sepatu yang memiliki persentase tertinggi meliputi warna,aroma, dan rasa yaitu teh yang menggunakan metode pengeringan Oven Disarankan sebaiknya dalam pembuatan teh bunga kembang sepatu dengan metode pengeringan oven karena akan menghasilan teh yang menarik dari warna, aroma, dan rasa.Sumber bacaan: 40 (2000-2015)Daya terima, bunga kembang sepatu (Hibiscus rosa-sinensis L)peneliti.