Pengaruh Media Leaflet Terhadap Pengetahuan Dan Sikap Penjamah Makanan Tentang Personal Higiene Di RSUD Dr. Soedarso Pontianak

Pengaruh Media Leaflet Terhadap Pengetahuan Dan Sikap Penjamah Makanan Tentang Personal Higiene Di RSUD Dr. Soedarso Pontianak INDAH TRI PRIHANTINI Primary Author mixed material bibliography Pontianak Poltekkes Kemenkes Pontianak 2019 id Indonesia xiv, 42 hlm.; ilus.; 29.5 cm ABSTRAK PENGARUH MEDIA LEAFLET TERHADAP PENGETAHUAN DAN SIKAP PENJAMAH MAKANAN TENTANG PERSONAL HIGIENE DI RSUD Dr. SOEDARSO PONTIANAK Indah Tri Prihantini", Agus Hermansyah, Wichana Lakshni P. Potekkes Kemenkes Pontianak Penjamah makanan adalah scorang yang terlibat dalam suatu rangkaian proses pengolahan makanan mulai dari persiapan, pemasakan, pendinginan, penyimpanan, pemanasan kembali dan penyajian makanan.dalam proses pengolahan makanan seorang penjamah makanan dituntut untuk menerapkanpersonal hygine yang baik agar tidak terjadi kontaminasi pada makanan yang akan diolah. Pada kebanyakan kasus, makanan terkontaminasi bukan secara sengaja, tetapi karena perilaku kecerobohan penjamah makanan. Selain itu, kurang memadainya pendidikan atau pelatihan dalam hal keamanan makanan. Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh media leaflet terhadap pengetahuan dan sikap penjamah makanan tentang personal higiene di RSUD Dr. Soedarso Pontianak. Jenis penelitian ini Quasy Eksperiment dengan rancangan one gruP pre- post-test design. Sampel pada penelitian ini adalah 34 orang dan waktu penelitian yaitu pada tanggal 15-29 Juni 2018. Uji pada penelitian ini menggunakan normalitas, paired t-lest dan wilcoxon. Hasil penelitian dari pemberian media leafleat selama 14 hari dapat berpengaruh pada pengetahuan dan sikap penjamah makanan tentang personal hygine di RSUD Dr. Soedarso Pontianak. Beradasarkan uji statistik di dapat p value 0,000 < 0,05 hal ini menunjukkan bahwa terdapat perbedaan rata-rata pengetahuan dan sikap penjamah makanan baik sebelum dan sesudah intervensi. Saran pada penelitian ini adalah peningkatan personal hygine pada penjamah makanan yang dapat berupa edukasi, pelatihan sehingga terdapat kualitas pelayanan makanan kepada pasien. Kata Kunci : Personal Hygine, Penjamah Makanan, Leafleat, Sikap, Pengetahuan Daftar Bacaan : 24 (2007 - 2018) Keterangan : Peneiti ", Pembimbing P, Pembimbing 2 vii 02 SKRIPSI 2019 MEDIA LEAFLET 0 7 8 PERPUSTAKAAN TERPADU Politeknik Kesehatan Pontianak 0 7 8 20142320077 Perpustakaan Terpadu Poltekkes Kemenkes Pontianak 0 7 8 Pengaruh_Media_Leaflet.jpg.jpg 8091 2019-12-31 11:59:09 2020-01-02 09:49:20 machine generated