EFEKTIFITAS PENAMBAHAN ASAM JAWA DALAM MEMPERTAHANKAN KESEGARAN IKAN GEMBUNG PADA PROSES PENGAWETAN DINGIN

18 1 50 EFEKTIFITAS PENAMBAHAN ASAM JAWA DALAM MEMPERTAHANKAN KESEGARAN IKAN GEMBUNG PADA PROSES PENGAWETAN DINGIN NENENG JULITA Primary Author mixed material Pontianak Poltekkes Kemenkes Pontianak 2008 PEMANFAATAN LIDAH BUAYA ( ALOE VERA ) TERHADAP MUTU TAHU SELAMA PERENDAMAN DI KOTA PONTIANAK WARSIAH Primary Author mixed material Pontianak Poltekkes Kemenkes Pontianak 2016 EFEKTIVITAS KONSENTRASI GARAM DAPUR DALAM PERENDAMAN TAHU TERHADAP DAYA AWET TAHU TAHUN 2015 DEDI KURNIAWAN Primary Author mixed material Pontianak Poltekkes Kemenkes Pontianak 2016 PEMANFAATAN JERAMI PADI ( Oryza Sativa ) SEBAGAI PENGAWET ALTERNATIF PENGGANTI FORMALIN PADA TAHU DI KOTA PONTIANAK ANDHINA NOVIANTY HERMAN Primary Author mixed material Pontianak Poltekkes Kemenkes Pontianak 2016 Pemanfaatan Kulit Jeruk Sambal (Citrus amblycarpa) Sebagai Pengawet Alami Pada Tahu Di Kota Pontianak TITI NURDIANA Primary Author mixed material Pontianak Poltekkes Kemenkes Pontianak 2017 Konsentrasi Efektif Ketumbar (Coriandrum Sativum) Sebagai Alternatif Pengawet Alami Pada Ikan Nila (Oreochromis Nilaticus) Segar (Studi Fisik) SUMIATI Primary Author mixed material Pontianak Poltekkes Kemenkes Pontianak 2017 Pemanfaatan Asap Cair (Liqiud Smoke) Sebagai Pengawet Alami Pada Udang (Litopenaeus Vannamei) Study Bentuk Fisik SRI FATHONAH Primary Author mixed material Pontianak Poltekkes Kemenkes Pontianak 2017 Efektifitas Konsentrasi Larutan Kunyit (Curcuma Domestica Val) Sebagai Bahan Pengawet Alami Pada Pembuatan Tahu Di Pabrik Tahu Siantan Hulu Pontianak Utara SARWIYANTI Primary Author mixed material Pontianak Poltekkes Kemenkes Pontianak 2017 Pemanfaatan Cengkeh (Syzygium aromaticum) Sebagai Pengawet Tahu Putih (Studi Bentuk Fisik) IDA ERVA Primary Author mixed material Pontianak Poltekkes Kemenkes Pontianak 2017 Kajian Bunga Rosella (Hibiscus Sabdariffa) Sebagai Detektor Formalin Pada Tahu CICI YOSI LUSIANI Primary Author mixed material Pontianak Poltekkes Kemenkes Pontianak 2017 Pemanfaatan Campuran Ekstrak Daun Mengkudu (Morinda citrifolia lignosae) Dan Ekstrak Daun Pandan Wangi (Pandanus amaryllyfollius Roxb) Sebagai Pengawet Alami Udang Jerbung (Fenneropenaeus merguiensis deMan) NUR AFRIANA Primary Author mixed material Pontianak Poltekkes Kemenkes Pontianak 2018 Pemanfaatan_Campuran_Ekstrak_Daun_Mengkudu_.jpg.jpg Pemanfaatan Batang Kecombrang (Etlingera elatior) Sebagai Bahan Pengawet Alami Pada Udang Dogol (Metapenaeus monoceros Fab) DITARIANI Primary Author mixed material Pontianak Poltekkes Kemenkes Pontianak 2018 Pemanfaatan Larutan Bawang Putih Tunggal (Allivum sativum L) Sebagai Pengawet Alami Pada Tahu ARIFAH NOOR HIDAYATI Primary Author mixed material Pontianak Poltekkes Kemenkes Pontianak 2018 Pemanfaatan_Larutan_Bawang_Putih_Tunggal.jpg.jpg Pemanfaatan Bunga Cengkeh (Syzyghum Aromaticum) Sebagai Pengawet Ikan Kembung (Bentuk Fisik) AGUSTINA MERJI Primary Author mixed material Pontianak Poltekkes Kemenkes Pontianak 2018 Pemanfaatan_Bunga_Cengkeh.jpg.jpg TEKNOLOGI PENGOLAHAN DAN PENGAWETAN PANGAN Prof. Dr. H.M. Supli Effendi, Ir., M.S. Primary Author mixed material 9786028361453 Bandung ALFABETA CV. 2009 TEKNOLOGI_PENGOLAHAN_DAN_PENGAWETAN_PANGAN.jpg.jpg TEKNOLOGI PENGAWETAN PANGAN Norman W. Desrosier, Ph.D Primary Author mixed material Jakarta Universitas Indonesia 1988 TEKNOLOGI_PENGAWETAN_PANGAN.jpg.jpg PERBEDAAN PERLAKUAN IKAN KEMBUNG SEGAR PADA PROSES PENGAWETAN DINGIN DALAM MENGHAMBAT PERTUMBUHAN MIKROORGANISME ZULFIARAHMAN Primary Author mixed material 136.jpg.jpg CARA UJI BAHAN TAMBAHAN MAKANAN BAHAN PENGAWET DEWAN STANDARISASI NASIONAL Primary Author mixed material Jakarta dewan standardisasi nasional 1992