Formulasi Tepung Jerami Nangka Dan Tepung Ubi Jalar Ungu Terhadap Daya Terima, Kadar Serat Dan Aktivitas Antioksidan Cookies

3 1 50 Formulasi Tepung Jerami Nangka Dan Tepung Ubi Jalar Ungu Terhadap Daya Terima, Kadar Serat Dan Aktivitas Antioksidan Cookies MAULIANA ULFA Primary Author mixed material Pontianak Poltekkes Kemenkes Pontianak 2019 Formulasi_Tepung_Jerami_Nangka_Dan_Tepung_Ubi_Jalar.jpg.jpg Pengaruh Subtitusi Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L) Dalam Pembuatan Roti Terhadap Nilai Indeks Glikemik Dan Daya Terima WYDA KARINASWARNI Primary Author mixed material PONTANAK Poltekkes Kemenkes Pontianak 2017 Pengaruh_Subtitusi_Tepung_Ubi_Jalar_Ungu.jpg.jpg UJI COBA PEMBUATAN MIE KERING UBI JALAR (Ipomoea batatas. L) DENGAN VARIETAS YANG BERBEDA TERHADAP DAYA TERIMA PANELIS NOURMA PUTRI ARISMAYA Primary Author mixed material PONTANAK Poltekkes Kemenkes Pontianak 2012 454.jpg.jpg