EFEKTIFITAS PENAMBAHAN ASAM JAWA DALAM MEMPERTAHANKAN KESEGARAN IKAN GEMBUNG PADA PROSES PENGAWETAN DINGIN

8 1 50 EFEKTIFITAS PENAMBAHAN ASAM JAWA DALAM MEMPERTAHANKAN KESEGARAN IKAN GEMBUNG PADA PROSES PENGAWETAN DINGIN NENENG JULITA Primary Author mixed material Pontianak Poltekkes Kemenkes Pontianak 2008 Pemanfaatan Campuran Ekstrak Daun Mengkudu (Morinda citrifolia lignosae) Dan Ekstrak Daun Pandan Wangi (Pandanus amaryllyfollius Roxb) Sebagai Pengawet Alami Udang Jerbung (Fenneropenaeus merguiensis deMan) NUR AFRIANA Primary Author mixed material Pontianak Poltekkes Kemenkes Pontianak 2018 Pemanfaatan_Campuran_Ekstrak_Daun_Mengkudu_.jpg.jpg Pemanfaatan Batang Kecombrang (Etlingera elatior) Sebagai Bahan Pengawet Alami Pada Udang Dogol (Metapenaeus monoceros Fab) DITARIANI Primary Author mixed material Pontianak Poltekkes Kemenkes Pontianak 2018 Pemanfaatan Larutan Bawang Putih Tunggal (Allivum sativum L) Sebagai Pengawet Alami Pada Tahu ARIFAH NOOR HIDAYATI Primary Author mixed material Pontianak Poltekkes Kemenkes Pontianak 2018 Pemanfaatan_Larutan_Bawang_Putih_Tunggal.jpg.jpg Pemanfaatan Bunga Cengkeh (Syzyghum Aromaticum) Sebagai Pengawet Ikan Kembung (Bentuk Fisik) AGUSTINA MERJI Primary Author mixed material Pontianak Poltekkes Kemenkes Pontianak 2018 Pemanfaatan_Bunga_Cengkeh.jpg.jpg TEKNOLOGI PENGOLAHAN DAN PENGAWETAN PANGAN Prof. Dr. H.M. Supli Effendi, Ir., M.S. Primary Author mixed material 9786028361453 Bandung ALFABETA CV. 2009 TEKNOLOGI_PENGOLAHAN_DAN_PENGAWETAN_PANGAN.jpg.jpg TEKNOLOGI PENGAWETAN PANGAN Norman W. Desrosier, Ph.D Primary Author mixed material Jakarta Universitas Indonesia 1988 TEKNOLOGI_PENGAWETAN_PANGAN.jpg.jpg PERBEDAAN PERLAKUAN IKAN KEMBUNG SEGAR PADA PROSES PENGAWETAN DINGIN DALAM MENGHAMBAT PERTUMBUHAN MIKROORGANISME ZULFIARAHMAN Primary Author mixed material 136.jpg.jpg